À propos de l'entreprise
Le restaurant SOTTO by Soubois est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et qui souhaite créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités.
Nous recherchons une personne ayant une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de la qualité, une sensibilité culturelle et un sens aigu du service client.
Notre organisation est un employeur sensibilisé à l’équité professionnelle, qui s’engage à recruter une main-d’œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive.L’usage du masculin n’est utilisé qu’à des fins de simplification du texte.Nous ne pratiquons aucune discrimination fondée sur le genre, l’appartenance ethnique, la religion, l’orientation sexuelle, l’âge, le handicap ou tout autre critère protégé par les lois provinciales ou fédérales.
En raison des lois locales, nous accorderons une priorité aux candidats autorisés à travailler au Canada ets’exprimant parfaitement en français et en anglais, à l’oral et à l’écrit.
Description du poste
Le barman devra :
Offrir aux clients du Bar un service distingué et agréable conformément aux critères de qualité SOTTO by Soubois.
Anticiper les demandes des clients et y répondre de manière proactive.
Servir les boissons en ayant une bonne connaissance de la carte des boissons.
Développer une connaissance complète de tous les produits offerts par le Bar comme les vins, les cocktails, les bières, les armagnacs, les cognacs, les eaux de vie et les autres boissons.
Travailler étroitement avec le sommelier pour assurer une rotation des produits de vins.
Effectuer autant le service douverture que de fermeture du bar ; savoir dresser les tables selon les normes requises.
Présenter la carte et chaque menu en conseillant les clients.
Connaitre en détail tous les menus, que ce soit pour les plats ou les boissons.
Débarrasser et stocker le linge, la porcelaine, largenterie, la verrerie, les boissons et la nourriture.
Savoir utiliser le système informatique de l'hôtel (Veloce) pour la facturation des produits, pour limpression des factures et pour effectuer les transactions.
Porter les plateaux, savoir débarrasser et redresser les tables.
Ranger et nettoyer le bar pendant le service.
S'assurer que tous les détails du service soient parfaits et que chaque client reçoive la meilleure qualité de service.
S'assurer que le bar est stocké en tout temps et que toutes les responsabilités d'ouverture et de fermeture sont bien accomplies.
Saluer le client chaleureusement, avec courtoisie, avec le contact des yeux, en souriant et avec une bonne présentation.
Rapporter tout incident ou situation atypique immédiatement à son superviseur.
Répondre correctement aux divers cas durgence et aux situations de sécurité.
S'assurer de la satisfaction du client et prendre en main tout problème qui pourrait survenir, informer un superviseur par la suite.
Exécuter d'autres tâches ou projets assignés par la direction du restaurant.
Compétences requises
Excellentes aptitudes de communication en français et en anglais
Être à l’aise dans un environnement à cadence rapide
2 à 3 années d’expérience dans un poste similaire, idéalement dans le milieu de la restauration
Affinités marquées pour le service à la clientèle
Bonnes aptitudes interpersonnelles, ce poste impliquant un contact constant avec la clientèle
Être capable de rester debout et de marcher pendant de longues périodes tout au long de la journée
Être en mesure de soulever des charges allant jusqu’à 13 kg (30 lbs)
Travailler selon des horaires atypiques et être disponible les jours, soirs, nuits, fins de semaine et jours fériés
Le candidat idéal possède de solides connaissances en nourriture et boissons, une attention marquée aux détails et la capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois
Excellente connaissance des cocktails classiques et modernes
Congés payés : jours de maladie, jours de vacances
Et plus encore ! La liste des tâches ci-dessus n’est pas exhaustive. Ce poste nécessite une grande capacité d’adaptation lors de périodes de forte affluence ainsi qu’une excellente gestion des relations clients.