À propos de l'entreprise
Le restaurant SOTTO by Soubois est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne ayant une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client.
Notre organisation adhère aux principes d’égalité d’accès à l’emploi et s’engage à embaucher une main-d’œuvre diversifiée ainsi qu’à maintenir une culture inclusive. Nous ne pratiquons aucune discrimination fondée sur le sexe, l’ethnie, la religion, l’orientation sexuelle, l’âge, le handicap, ni sur tout autre facteur protégé par les lois provinciales et fédérales.
Description du poste
L'hôte/l'hôtesse est la première impression que l'invité aura du restaurant et du bar. Il/elle accueille les invités rapidement, de manière courtoise et aimable avec un regard et un sourire.
L'hôte/l'hôtesse est responsable de la prise de réservation avec OpenTable. La personne est également responsable de vérifier les réservations de la journée et peut prendre la décision d'accepter des invités qui n'ont pas de reservation.
L'hôte/l'hôtesse connait la totalité des menus, des ingrédients et des disponibilités ou indisponibilités de la journée.
L'hôte/l'hôtesse occupe un role central dans l'organisation du restaurant/bar et connaît les stations de service, leurs tâches quotidiennes, leur rythme et leur capacité maximale.
L'hôte/l'hôtesse connaît également les clients réguliers, leur nom de famille et leurs préférences. Un emploi du temps flexible est nécessaire et inclut les fins de semaine et les jours fériés.
Responsabilités principales :
Accueillir et installer les invités, coordonner les réservations et répondre aux demandes de manière efficace, courtoise et professionnelle afin de satisfaire au mieux les invités, tout en respectant les politiques du Restaurant SOTTO by Soubois.
Installer les invités rapidement à une table déjà dressée pour le nombre d'invités et selon leurs préférences.
Installer le kiosque de l'hôte ou de l'hôtesse, vérifier le livre des réservations et formuler des recommandations concernant la mise en place de la pièce, le maintien de l'organisation des stations et du compte de couverts du restaurant, tout en respectant la capacité maximale de chaque serveur afin de répondre aux normes du restaurant SOTTO by Soubois.
Répondre au téléphone en respectant les normes du restaurant SOTTO by Soubois et prendre les réservations des invités ou fournir des renseignements sur le restaurant ou sur tout autre service de l'hôtel.
Anticiper les besoins des invités, répondre aux demandes ou aux problèmes des invités de manière appropriée et appeler les invités réguliers par leur nom, en l'utilisant de manière cohérente.
Inspecter et entretenir les menus pour assurer leur qualité, leur état et leur apparence et connaitre de manière approfondie toutes les options du menu et les plats du jour.
Travailler de manière étroite avec le service de l'hébergement pour identifier les invités internes qui soupent dans nos établissements.
Faire état de tous les incidents ou situations inhabituelles au superviseur aussi vite que possible.
Exécuter toute autre tâche connexe.
Compétences requises
Disponibilité pour travailler selon un horaire atypique, incluant jours, soirs, nuits, fins de semaine et jours fériés.
Excellentes compétences en service à la clientèle, attitude professionnelle irréprochable.
Grand enthousiasme, excellentes compétences interpersonnelles, orientation vers les résultats et forte motivation.
Bonne compréhension de l’exploitation liée à la nourriture et aux boissons.
Haut niveau de professionnalisme et intégrité, notamment en ce qui concerne le respect des exigences de confidentialité de l’hôtel.
Maîtrise fonctionnelle des logiciels MS Word et Excel.
Souci constant du détail, excellent sens de l’organisation, capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique et rapide.
Attitude positive et approche orientée vers la réussite, quelle que soit la tâche.
Une expérience en tant qu’hôte ou hôtesse dans un restaurant ou bar haut de gamme est un atout.
Connaissances informatiques requises : capacité à utiliser de l’équipement informatique ; une expérience avec le logiciel Libro est un atout.
Capacité à rester debout pendant 8 heures.
Le poste requiert une excellente maîtrise de l’anglais et du français, tant à l’oral qu’à l’écrit.
Congés payés : jours de maladie et jours de vacances.
Et plus encore ! La liste des tâches mentionnées ci-dessus n’est pas exhaustive. Ce poste exige une grande capacité d’adaptation lors de périodes de forte affluence, ainsi qu’une excellente gestion des relations avec la clientèle.